元旦、春節(jié)即將到來(lái)，把好食品安全關(guān)，是各監(jiān)管部門的重中之重。12月以來(lái)，國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局兩次通告包括蔬菜制品、保健食品、膨化食品等在內(nèi)的共16批次食品不合格信息，各地食藥監(jiān)局也發(fā)布消費(fèi)警示，提醒消費(fèi)者節(jié)前飲食消費(fèi)的注意事項(xiàng)，避免發(fā)生食品安全事故，確保“舌尖上的安全”。

　　多地開展專項(xiàng)整治

　　黑龍江省自12月9日起，在包括元旦、春節(jié)期間和冬季冰雪旅游旺季的100天時(shí)間里，集中開展“食安龍江百日行動(dòng)”，對(duì)重點(diǎn)企業(yè)和重點(diǎn)品種進(jìn)行全覆蓋檢查，公眾在重大節(jié)日期間購(gòu)買食品將得到更安全的保障。

　　青海省自12月16日起，在全省范圍內(nèi)深入開展近兩個(gè)月的食品安全集中整治行動(dòng)。針對(duì)群眾反映強(qiáng)烈、社會(huì)危害嚴(yán)重和“兩節(jié)”期間熱銷食品，監(jiān)管部門將深入排查隱患和“行業(yè)潛規(guī)則”，切實(shí)做到食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶100%檢查到位、發(fā)現(xiàn)違法行為100%查處到位、投訴舉報(bào)100%核查回復(fù)到位。

　　此外，許多市、縣也在近期開展食品專項(xiàng)抽查、監(jiān)管。四川省德陽(yáng)市針對(duì)節(jié)日大宗年貨食品及農(nóng)村市場(chǎng)熱銷食品范圍，開展元旦春節(jié)食品專項(xiàng)抽檢;安徽省淮南市將承辦年夜飯和承接宴席的餐飲單位和旅游景點(diǎn)餐飲單位、大型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等列為重點(diǎn)檢查對(duì)象，開展專項(xiàng)整治;海南省樂(lè)東縣部署“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管，確保全縣人民過(guò)上歡樂(lè)、祥和、平安的節(jié)日。

　　消費(fèi)警示注重細(xì)節(jié)

　　“不輕信，莫貪小，常保警惕心;細(xì)查看，多比較，購(gòu)前深思量�！边@是上海市食品藥品監(jiān)督管理局官方微博11月21日發(fā)布的保健食品消費(fèi)警示順口溜。

　　保健食品是逢年過(guò)節(jié)時(shí)的常備“年貨”，臨近元旦、春節(jié)，保健食品進(jìn)入消費(fèi)高峰時(shí)期。為了探親訪友、孝敬老人，一些消費(fèi)者盲目選購(gòu)保健食品，給食用者帶來(lái)安全隱患。上海食藥監(jiān)局利用微博，通過(guò)圖片漫畫的形式，直觀生動(dòng)地提醒人們?cè)谫?gòu)買保健食品時(shí)要“擦亮眼睛”;湖南省永州市食品藥品監(jiān)督管理局近期同樣發(fā)布消費(fèi)警示，從6個(gè)方面提醒市民正確選擇和科學(xué)食用保健食品。

　　“雙節(jié)”來(lái)臨之際，許多地區(qū)著眼細(xì)節(jié)，結(jié)合當(dāng)?shù)孛癖娙粘Ｉ�活飲食�?xí)慣，發(fā)布消費(fèi)警示。

　　天氣漸冷，吃火鍋成為廣大市民喜歡的餐飲消費(fèi)方式，羊肉消費(fèi)進(jìn)入高峰時(shí)期。四川省食品藥品監(jiān)督管理局12月15日發(fā)布羊肉消費(fèi)提示，從購(gòu)買渠道、辨別方法、食用禁忌等方面為市民安全飲食做出提示;山東省萊蕪市食品藥品監(jiān)督管理局月初發(fā)布冬季火鍋食品安全消費(fèi)警示，提示市民做好“選、煮、吃”，要求火鍋店嚴(yán)控“油、肉、料”。

　　劍指農(nóng)村食品安全

　　食品安全監(jiān)管，是食品安全治理不可或缺的重要一環(huán)。作為大部分食品生產(chǎn)源頭的農(nóng)村地區(qū)，因?yàn)榛�礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)薄弱，成為監(jiān)管工作推進(jìn)的重點(diǎn)。

　　11月下旬起至12月中旬，國(guó)務(wù)院食品安全辦會(huì)同公安部、農(nóng)業(yè)部、工商總局、食品藥品監(jiān)管總局組成聯(lián)合督查組，采取督查組直接督查與相關(guān)省(區(qū)、市)交叉督查相結(jié)合的方式，開展農(nóng)村食品安全治理專項(xiàng)督查工作。

　　據(jù)了解，此次督查共9項(xiàng)，每一項(xiàng)包括多方面具體內(nèi)容，而每個(gè)督查內(nèi)容中又有多個(gè)督查重點(diǎn)。如“農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為全過(guò)程監(jiān)管情況”一項(xiàng)中包括“食品小作坊、小攤販、小餐飲管理辦法出臺(tái)情況;農(nóng)村集市和廟會(huì)監(jiān)管情況;校園及其周邊和農(nóng)村集體聚餐食品安全狀況;流動(dòng)攤販及游商監(jiān)管情況”和“農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄及索證索票落實(shí)情況”兩方面具體內(nèi)容，而第二個(gè)具體內(nèi)容中又細(xì)化出“是否部署并開展相關(guān)整治行動(dòng)或監(jiān)督檢查工作;是否能夠提供有關(guān)行動(dòng)或工作統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)和典型案例;是否及時(shí)對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行整改”3個(gè)督查重點(diǎn)。

　　強(qiáng)化應(yīng)急處理能力

　　守護(hù)國(guó)人“舌尖上的安全”，除了監(jiān)督預(yù)防，應(yīng)急處理同樣重要。為了強(qiáng)化食品安全應(yīng)急管理工作，近期，多地分別聚焦“跨區(qū)域應(yīng)急”“質(zhì)量安全處理”“應(yīng)急救援”等食品安全應(yīng)急處理全過(guò)程開展演練，切實(shí)強(qiáng)化應(yīng)急處理能力，保障群眾安全。

　　11月15日，京津冀食品安全突發(fā)事件應(yīng)急聯(lián)合演練在北京舉行，演練以北京市朝陽(yáng)區(qū)突發(fā)一起群體食物中毒事件為背景，組織相關(guān)部門開展一系列跨區(qū)域應(yīng)急處置;12月14日，廣西省南寧市開展畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全事故應(yīng)急演練，通過(guò)演練提高執(zhí)法人員對(duì)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的應(yīng)急處理能力;12月16日，湖南省邵陽(yáng)市開展食品安全事故應(yīng)急演練，關(guān)注食物中毒事故應(yīng)急救援，強(qiáng)化食品應(yīng)急處置意識(shí)和應(yīng)急處理能力。

　　國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長(zhǎng)孫咸澤曾多次表示，要全面提高食品藥品安全突發(fā)事件防范應(yīng)對(duì)能力，為維護(hù)廣大人民群眾飲食用藥安全提供堅(jiān)強(qiáng)有力的保障。

來(lái)源：人民網(wǎng)