乳酸菌廣告效果乃商家隨意而為 專家:酸奶更為有益
來源： 發(fā)布日期：2011-11-23 點擊數(shù)：2291次
中廣網(wǎng)北京11月22日消息（記者吳善陽 實習記者陳彬）據(jù)中國之聲《央廣新聞》報道，近年來，乳酸菌飲品花樣百出，商家打出的"乳酸菌"概念廣告也是五花八門。但乳酸菌飲品真的"能夠幫助腸胃做運動",其功能真如商家宣傳的那么玄乎嗎？專家指出，乳酸菌廣告往往是商家隨意而為，并沒有統(tǒng)一的規(guī)范標準。要使行業(yè)健康有序發(fā)展，就必須盡早出臺行業(yè)標準。
每天中午，記者發(fā)現(xiàn)多數(shù)在寫字樓上班的白都會飯后買一瓶乳酸菌飲品，仿佛真能讓它"幫助腸胃做運動".食用乳酸菌飲品實質(zhì)上是為我們補充乳酸菌，使人體菌群達到平衡，從而有益健康。上海交通大學病原生物學教研室主任、上海市食品學會乳酸菌專業(yè)委員會副主任委員郭曉奎表示廣告效果都是廠家隨意而為，沒有機構認證。
郭曉奎：那些廠家在做廣告上都是自己隨意而為的，并沒有哪個權威機關或者學術機構來驗定，咱們國家從來就沒有一個機構出這個認證。
繼味全、達能之后，光明、伊利、蒙牛先后推出了自己的乳酸菌產(chǎn)品。商家各出奇招，時而請美女明星代言，時而請某醫(yī)學博士，貌似權威。此外，商家總喜歡用一些不為人知的專業(yè)菌名做噱頭，A+B益生菌、B益暢TM菌等。有的商家還推出"植物乳桿菌",用"自然"的名義抬高價格。其實，"植物乳桿菌"只是因為更初是在植物上發(fā)現(xiàn)的而得名，并不是在植物上獨有的。
專家建議，傳統(tǒng)固性酸奶更為有益。乳酸菌飲品主要配料為水，脫脂奶粉和食用香料，其含奶量甚少，千萬不能將乳酸菌與酸奶等同看待。同濟大學醫(yī)學院營養(yǎng)與保健食品專家張欣文教授表示還是酸奶營養(yǎng)價值高。
張欣文：乳酸菌飲料里面放了比較多樣的食品添加劑，所以它的營養(yǎng)價值來說就沒有酸奶那么高。
記者發(fā)現(xiàn)，在國家食品藥品監(jiān)督管理局的數(shù)據(jù)中，只有6種乳酸菌飲品獲得了國家批準文號。其中，杭州津食品有限公司是用"味全R活性乳酸菌飲品"的名字申請批準文號，并屬于國產(chǎn)保健食品類，而市場上銷售的"味全活性乳酸菌飲品"中，卻將R去掉，以普通食品出售。其他諸如光明、伊利、蒙牛等品牌雖大推活性乳酸菌的保健功能，但并不屬于國家批準的保健食品行列。郭曉奎表示大多企業(yè)所用菌種都是未經(jīng)嚴格實驗的。
郭曉奎：咱們國內(nèi)大多數(shù)企業(yè)用的菌種都是沒有經(jīng)過嚴格的隨機、對照、多中心等多種測試的。它可能委托兩家企業(yè)做一下或者兩家醫(yī)院做一下實驗，但是這個實驗從嚴格意義上來說恐怕都存在一些問題。這是一個很亂的，但有前景的，管理上跟不上或者說學術支持也跟不上的一個行業(yè)。
- 綠豆糕的做法有哪些 2021-03-31
- 北京食用牛羊肉將掛“身份證” 生產(chǎn)日期廠家等可追溯 2017-07-15
- 平山市食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任推進會順利召開 2017-07-14
- 伊利2091項專利技術造就品質(zhì)乳企 2017-06-29
- 2018年全球乳品替代飲料市場將達160億美元 2017-06-28
- 來自佛山客戶的茶飲料生產(chǎn)線-設備安裝調(diào)試展示-惠合機械 2017-06-27
- 罐頭食品怎么開 2017-06-22
